🌱🫚薑酵素汽水Ginger Enzyme Soda｜天然氣泡❌無添加❌抗發炎，天然發酵，養生，天然氣泡飲你也能做！｜Thermomix

在炎炎夏日或忙碌生活中，一杯清爽的汽水總能帶來片刻的舒緩。但有否曾想過，汽水也可以是天然、健康、無添加的？今天要介紹的，就是一種結合薑的辛香與酵素活力的天然飲品——薑酵素汽水。

薑酵素汽水是一種以「薑酵母菌液（薑蟲）」為起始菌種，加入糖與水，經過自然發酵產生氣泡的飲品。它不含人工香料或防腐劑，氣泡來自酵母菌自然產生的二氧化碳，喝起來微甜、微辣、帶有薑的溫熱感，是健康又有趣的替代汽水選擇。

除了薑汁外，還可以加入各種香料，來配搭薑都很不錯，又或者用不同果汁來代替薑汁都可以。

用真食材製作薑酵母菌液的過程。Ginger Bug 是天然發酵的起點，可以用來做健康汽水、天然酵素飲品，幫助消化、抗發炎、提升免疫力。這不只是料理，而是一種照顧自己的生活方式。

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