香草檸蜜焗春雞。美善品 I Roasted Chicken with Lime and Herbs。Thermomix

法國春雞size剛好，檸蜜香氣逼人，外脆內嫩的烤春雞，只要「醃」和「焗」，這兩個步驟就這麼簡單，百吃不厭的檸蜜味道，酸酸甜甜，開胃又好吃！金黃微脆外皮，內裏的肉質嫩滑多汁，把雞肉切下來，或撕下來吃，真的可以吃清光，骨都無剩，亦可以加些喜歡的配菜，如甜椒、洋蔥、薯仔…吸收了雞汁原味，也生色不少，味道鮮甜。

法國春雞 1隻
生牛油 30g
百里香(Thyme) 3條
迷迭香(Rosemary) 3條
青檸汁 1湯匙 (大約半個青檸)
蜜糖 1湯匙
海鹽 半茶匙

I 香草檸蜜焗春雞

1. 室溫放軟牛油備用
2. 春雞洗淨，用廚房紙抹乾備用
3. 把牛油、蜜糖、青檸汁拌勻成醬汁備用
4. 把半茶匙海鹽、1/3醬汁、1條百里香、1條迷迭香、半隻已榨汁後的青檸，放入雞腔內塗均
5. 把剩餘2/3的百里香和迷迭香切碎，然後放入剩下的醬汁內拌勻，平均塗均雞皮上醃製半小時
6. 把雞胸向上放在焗盤上，放入已預熱焗爐最下層，200度焗30分鐘
7. 把焗盤上的雞汁塗在雞上，200度焗10分鐘

有興趣健康天然食材、烹調、生活上的好物，歡迎按此免費訂閱我的頻道Peggy delicacy

聯繫/contact
pe***********@***il.com

更多關於我/more about me
Facebook: https://www.facebook.com/ptlives9
Instagram: https://www.instagram.com/pt_lives
Blog: https://ptlives.com/