花生醬。美善品 I Peanut Butter。Thermomix

喜歡食方包、多士都會塗上自己喜歡不同醬料，生牛油、果醬、還有花生醬等

自製花生醬很簡單，只需要一部食物攪拌機就可以，材料可以自己選擇有機花生，蜜糖、楓糖、黑糖等，亦可選喜歡質感如幼細、粗粒、濃稠等口感。有些亦會加入熟花生油/熟橄欖油、白芝麻。

用蜜糖、楓糖 – 質感會較散、乾身、濃稠到甚至結塊
用黑糖 – 質感會較柔軟
加熟花生油、熟橄欖油 – 質感會細滑、軟身

如果用一般攪拌機會令花生產生熱，所以要先降溫，再繼續打至出花生油。有Thermomix就冇呢個問題，所以會比較快。

自製花生醬會有些濃稠，花生醬放在室溫2-3天後會回油。

花生 175g
黑糖/蜜糖/楓糖 10g
海鹽 少許
熟花生油/熟橄欖油 適量 (可以不加)

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